Oenotourisme en Bourgogne

Nous vous recommandons vivement les prestations de Claudie Héline. Elle vous permettront de comprendre et d'apprécier les vins et les mets que la Bourgogne offre. Au fil des ans, Claudie est devenue une amie, j'ai participé à plusieurs reprises aux Ateliers du goût Fringales. Les cours sont en anglais et vous pouvez aussi profiter de cette occasion pour perfectionner votre français. Les Ateliers du goût Oenotourisme en Bourgogne La meilleure façon de découvrir l'âme de la région, le Chablisien, le Vézelien, l'Auxerrois, le Tonnerrois et la Côte... Vignes et vins Tous ceux et celles qui désirent découvrir, s'informer de façon vivante et ludique apprécieront ces visites et animations. Elles sont ouvertes à tous les amoureux du vin, du novice curieux au connaisseur averti. Voir et comprendre le vignoble, les climats, les clos, les appellations et les cépages Visiter les vignobles et rencontrer les vignerons dans leurs domaines Découvrir les différentes étapes de la fabrication du vin de Bourgogne, les différents types de viticulture (raisonnée, bio, biodynamique) Expérimenter ses capacités sensorielles lors des dégustations de blancs, rosés, rouges et effervescents Dégustation Dégustation d'autres produits locaux comme le miel, la truffe, les huiles Animations sensorielles : dégustations en verres noirs, recherche de saveurs, d'arômes Ateliers du goût Participer à un atelier de cuisine bio dans un château, des chambres d'hôte, un domaine viticole, sur des thèmes à définir ensemble Rechercher les accords mets et vins Rencontrer les producteurs locaux Cueillir les plantes sauvages comestibles. Nous pouvons réfléchir ensemble à la meilleure formule pour votre séjour, en fonction de votre emploi du temps, de votre budget et surtout de vos envies. Contact Claudie Héline 6 rue Pasteur 89200 Avallon Tél : 33(0)6 16 08 18 90 claudieheline@yahoo.fr Claudie Héline est diplômée d'Analyse sensorielle et Dégustation à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (Université de Provence), titulaire du certificat anglais Wine & Spirit Education Trust de Londres, photographe, créatrice du festival fringales, Art visuel et Aliment, membre de Slow Food, fringales – Les Ateliers du goût – http://fringales.free.fr

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